Когда нужно убирать лук-севок с грядки и как правильно хранить в домашних условиях

Летом мы используем севок для выращивания лука преимущественно на перо. Получить его из семян – довольно простая задача, а вот сохранить севок до весны не так-то легко. Он может загнить, вымерзнуть, засохнуть или преждевременно прорасти. К тому же даже внешне хороший севок, хранение которого было нарушено, приведет к множественному стрелкованию, из-за чего будущий урожай непременно пострадает.

Подготовка лука севка к хранению

Существует большое количество сортов лука, однако многие люди ошибочно считают лук севок за отдельный вид — на самом деле севок представляет собой овощ, который не прошел все этапы своего развития. Для получения лука — севка семена на участке садят довольно часто, что приводит к появлению загущенных всходов. В итоге в конце сезона получается лук-севок, который после последующей посадки в новом сезоне дает хороший урожай уже крупных луковиц.

Сбор лука-севка обычно проводят в конце августа — начале сентября. Верным признаком для сбора является пожелтение ботвы лука. После окончания сбора урожая лук необходимо тщательно перебрать и отсортировать: для зимнего хранения следует отбирать цельные экземпляры, на которых нет никакой гнили, ведь в противном случае даже одна подгнившая луковицы сможет привести к порче всю партию лука.

Проведенное должным образом просушивание луковиц также является одним из залогов хорошей сохранности севка: для сушки лук можно разместить прямо под отрытым небом, однако при пасмурной погоде сушку можно производить под навесом или хорошо вентилируемом помещении.

лук — севок, готовый хранению, должен иметь сухую шелуху, которая при касании издает характерное шуршание.

Лук — севок может различаться по размерам:

  • мелкая фракция — от 15 мм и больше;
  • средняя фракция — порядка 25 мм;
  • крупная фракция — 35–40 мм.

Севок крупной фракции лучше всего подходит для последующего получения зеленого пера — крупные луковицы дают очень мощные побеги, в то время как севок мелкой и средней фракции дает отличный урожай крупных луковиц.

Лучше всего использовать ящики из древесины или пластмассы, сетчатые мешки, контейнеры и открытые лотки, но допускается хранить севок и просто россыпью.

На таре для хранения обязательно должны иметься решетки или отверстия — это позволит луковицам лучше проветриваться. Если лук хранится россыпью, то высота слоя должна составлять не более 25 см.

Посадка лука весной

В какую погоду начать уборку

Многих дачников интересует вопрос, в какую погоду начать уборку севка? Чтобы севок отличался хорошей лежкостью, его уборку нужно производить только в сухую погоду. Если же солнечных дней не намечается, допускается собрать созревший урожай в пасмурную погоду, при этом лук потребуется тщательно подсушить. Для этого выкопанный овощ можно разложить на свежем воздухе под навесом, положив на чердаке с хорошей вентиляцией или воспользовавшись духовым шкафом, прогретым на минимальную температуру.

Способы хранения

Холодное хранение

Луковицы хранятся при температуре -2 -3 градуса. При хранении лука — севка данным способом очень важно следить за уровнем влажности в помещении, ведь высокий уровень влаги в воздухе может привести к порче всего собранного урожая. Специалисты рекомендуют перед помещением семенного материала на зимнее хранение прогреть луковицы при температуре около 30–34 градусов.

За 2 недели до посадки севка процедуру можно повторить. Если отсутствует возможность хранить лук — севок в домашних условиях, то можно сделать это и вне дома: для этого в пластиковую емкость насыпается слой опилок, после чего в нее выкладываются луковицы, которые сверху необходимо снова присыпать толстым слоем опилок.

Контейнер с луковицами помещается в приготовленную яму, глубина которой должна быть на 30 см больше самой емкости. Емкость с семенным материалом засыпается почвой — для места хранения необходимо выбирать участки, которые не подвержены затоплению талыми водами и атмосферными осадками.

Теплое хранение

Способ отлично подходит начинающим садоводам, которые впервые сталкиваются с хранением лука — севка в зимний период. Хорошая вентиляция и небольшая влажность в помещении — обязательные условия при хранении. Температура в помещении должна составлять около 20 градусов, при этом температурные перепады должны быть исключены, ведь это может привести к прорастанию луковиц.

Комбинированный способ

Совмещает в себе предыдущие методы хранения — до наступления минусовых температур лук — севок хранится дома, после чего температуру необходимо постепенно снижать до 0 градусов. В данных условиях луковицы могут храниться до весны, с приходом которой семенной материал необходимо снова перенести в теплое помещение и хранить при температуре 25–30 градусов в течение недели, после чего температуру можно опустить до 20 градусов.

Обрезка

Чтобы не повредить севок во время сбора, его перья потребуется проредить перед выкапыванием. Для этого обрежьте лишние перья.

Как обрезать лук после уборки с грядки? Сразу после выкапывания овощ вместе с зеленой частью раскладывается на грядках. После этого перья обрезаются, оставив 5-сантиметровый кончик. Помимо перьев, обрезаются и корешки. Обрезанный и подсушенный урожай можно убрать на хранение в деревянные ящики, чулки или связать в косы.

Существует несколько способов плетения лука, каждый из которых годится для хранения и севка. При этом следует произвести обрезку, оставив листья длиною в 8–10 сантиметров.

Некоторые дачники не обрезают перья до поздней осени, зимы, но это только усложнит хранение урожая, уменьшит его лежкость. Поэтому обрезать перья и корешки требуется сразу после уборки севка с грядки.

Что делать, если на луковицах появилась гниль

Если соблюдены все правила подготовки семенного материала к хранению, и в процессе хранения соблюдался уровень влажности и температуры, а также была хорошая вентиляция в помещении, то возможность появления заболеваний у лука практически сведена к нулю.

Однако иногда происходит такая ситуация, когда на луковицах все-таки появляется гниль: конечно, если подобная ситуация наблюдается и у Вас, то не следует поддаваться панике, ведь шанс сохранить лук до нового сезона достаточно большой.

Появление заражения и гнили у лука — севка происходит по следующим причинам:

  • Гниль бактериальная — легко узнаваемы по гниющим темным чешуйкам при разрезе луковицы. Цвет пораженных чешуек в некоторых случаях может быть бурым и источать неприятный запах.
  • Шелковая гниль — ее развитие происходит в течение долгого времени и вызывается грибком, который попадает на луковицу еще в почве. Повреждения и мягкость луковицы могут свидетельствовать о поражении ее шелковой гнилью.
  • Фузариоз — данное заболевание приводит к отмиранию корешков луковицы, при этом вам овощ имеет мягкую и водянистую структуру, а также имеет неприятный запах.

Если луковицы имеют красивый и хороший внешний вид, то это вовсе не означает, что на них не имеется вредоносных бактерий, вызывающих гниль.

Если луковицы частично поражены, то следует снять слой шелухи в районе появления гнили. Кроме этого, шелуху можно снять полностью, ведь в процессе хранения она снова появится, после чего луковица снова станет пригодной для посева.

Как определить спелость лука и ускорить его созревание

Чтобы определить, когда собирать лук, требуется знать признаки полного созревания севка. Опытные дачники утверждают, что севок созрел, если:

  • перо начало приобретать желтоватый оттенок, подсыхать;
  • посадка начинает опускаться в почву;
  • луковая шейка истончается.

При появлении указанных признаков созревания севка, его можно убирать с грядки.

Полезные свойства лука

Много тысячелетий лук является одной из самых популярных культур. Благодаря повсеместному распространению она даже удостоилась персонального праздника, отмечаемого в сентябре. Среди популярных видов — батуна, шалота, шнитта, порея, чеснока и черемши, репчатый занимает лидирующую позицию.

Целебные качества:

1. Питает организм витаминами и ценными микроэлементами. Содержит 13 из 13 известных науке витаминов. Помимо этого богат органическими кислотами, глюкозой, медью, бором, железом, калием и глюкинином, снижающим количество сахара в крови.

Фитонцицы, содержащиеся в эфирных маслах лука, укрепляют дыхательные пути. Это свойство используют для лечения ангины и простудных заболеваний. Также они убивают туберкулезную и дизентерийную палочки.

2. Укрепляет мужскую силу. Свежевыжатый сок увеличивает половую потенцию. Благодаря возбуждающим свойствам был запрещен в монастырях.

3. Используется в терапии многих заболеваний. Ускоряет обмен веществ, очищает кровь, улучшает кроветворение, выводит лишнюю жидкость, снимает головную боль, стабилизирует кишечный секреторный функционал, активирует перистальтику, помогает в профилактике склеротических поражений и при гипертонии.

Кверцитин, входящий в группу флавоноидов, активно применяется в онкологии.

4. Улучшает цвет лица. Присутствие в столь полезного для эпидермиса каротина, сделало его востребованным в косметической индустрии. Луковые маски способствуют очищению рогового слоя от пятен и веснушек.

5. Купирует болевой синдром. Избавляет от болезненных ощущений при воспалении ушных раковин и укусах ос.

6. Улучшает резистентность организма к воздействию внешней среды. Помимо укрепления иммунитета, помогает приспособиться к смене часовых поясов.

7. Обладает бактерицидными свойствами. Является природным антисептиком и улучшает микробный пейзаж кожи.

Лук не рекомендован людям, страдающим от язвенной болезни желудка и панкреатита.

Пациентам с болезнями сердца, почек и печени нужно употреблять продукт в ограниченных количествах. В противном случае возможно обострение патологий.

Пищевая ценность на 100 г:

  • волокна — 4,5%;
  • калории — 2%;
  • жир — 0,5%;
  • углеводы — 7%;
  • белок — 2%.

Возбуждая желудочную секрецию, они улучшают аппетит и способствуют повышению жизненного тонуса.

Сроки уборки

Чтобы определить сроки уборки севка, необходимо учесть средний период его созревания, который приравнивается к 70 суткам. Чаще всего лук созревает в августе-сентябре. Также при определении сроков уборки лука влияет время посадки, особенность выращивания посадок. Также требуется учесть регион, в котором был выращен лук.

На Урале или в Сибири нет возможности предугадать летнюю погоду. Если она выдалась жаркой, лук созреет в срок, а если прохладной — для созревания потребуется больше времени. В этих регионах выкапывать головки следует после высыхания зеленой части растения, истончения его шейки.

При появлении указанных признаков собрать урожай нужно в течение 1 недели, если пропустить этот период, у растения сформируются новые корешки. Такой материал не будет пригоден для хранения. Если же уборку начать раньше, на севке не появится шелуха, а шейка не успеет стать тоньше. Такой посевной материал не будет пригоден для дальнейшей посадки.

Дачный лайфхак

Некоторые огородники убеждены, что от того как севок был выкопан зависит его лежкость. Существует ряд лайфхаков, которые позволяют аккуратно извлечь урожай из почвы, сохранить его качества и сроки хранения:

  1. Лучше всего выкапывать овощ в утренние часы, так как именно в это время почва максимально рыхлая.
  2. Чтобы не повредить головки следует использовать вилы. Если во время уборки луковица была повреждена, ее следует употребить.
  3. Выдергивать лук из почвы, открытого грунта разрешается только тогда, когда перед уборкой прошел дождь, размягчивший грунт. При выдергивании овоща из сухой земли обрывается стебель, из-за чего головка быстро сгниет.
  4. Для выращивания севка следует использовать лучшие сорта, отличающиеся хорошей лежкостью. Для получения посевного материала не подходят гибридные сорта.
  5. Убирать репку можно перед первыми заморозками, которые в различных регионах наступают в августе-сентябре.

При соблюдении перечисленных правил собранный севок будет отлично храниться до следующего посевного сезона. Также особое внимание требуется уделить сушке лука.

Лунный календарь

Некоторые опытные дачники уверены, что лучший способ определения оптимального срока сборки севка является использование лунного календаря. Он помогает высчитать благоприятные лунные фазы для уборочных работ по отношению к севку и иным огородным культурам.

При отсутствии лунного календаря некоторые дачники рекомендуют обратиться к самому светилу. Так, получить хороший урожай можно, если начать уборку севка в полнолуние. Такая уборка урожая позволяет наделить овощ наибольшей питательной ценностью.

При этом любой день, указанный в лунном календаре должен быть сухим, если идет дождь, выкапывание рекомендуется отложить до следующей благоприятной даты.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: