Как вырастить кукурузу для скота

Кукуруза кормовая сорт «саратовская сахарная»

Кукуруза – один из древнейших окультуренных пищевых злаков на нашей планете родом из Южной Америки. Местные аборигены потребляли в пищу все ее части: метелки, пыльцу, стебли и зерна.

В России ее выращивают как на зерно, так и на силос. Две трети всего урожая идет на корм скоту. В различных производствах используется и зерно, и стержни початков, и стебли. Как отличить кормовую культуру от пищевой, какова специфика выращивания, хранения и применения – расскажем в статье.

Как отличить кормовую кукурузу от пищевой

Съедобны обе разновидности кукурузы. Поэтому, если вас обманули, продав вместо пищевой кормовую, не расстраивайтесь. Обе содержат пищевые волокна, белок и витамины. Но вкуснее пищевая, или сахарная — кукуруза, которая слаще и сочнее из-за наличия моно- и дисахаридов.

Плоды пищевых сортов долго не хранят, их сразу перерабатывают, консервируют, замораживают.

На фото — кормовая кукуруза.

Кукуруза кормовая сорт «саратовская сахарная»

Внешний вид и вкусовые качества

Кормовую культуру отличают от пищевой такие качества:

  • цвет зерен в початках — от ярко-желтого до оранжевого, у пищевой – нежно-бежевый;
  • долго варится — до трех часов, в то время как пищевая – 10–15 минут;
  • початки длинные и узкие, у пищевой – короткие и толстые;
  • кожица зерен крепкая, жесткая, если лопнет при надавливании, то сок не течет, у пищевой же зерна нежные, мягкие и сочные;
  • невкусная, а пищевая – сладкая, сочная и вкусная.

Состав и свойства злаковых кормов

Среди злаковых кормовых культур кукуруза отличается высоким содержанием крахмала – до 70% и жира — до 8%. Однако зерна кукурузы бедны золой, особенно кальцием. Белковые вещества составляют около 9–10%. Кукуруза содержит не так много витаминов – А, РР, Е и группы В.

Из всех злаковых зерно кукурузы имеет наивысшую энергетическую ценность. В 1 кг зерна кукурузы содержится 10–12 МДж обменной энергии для крупного рогатого скота, 13,4 МДж – для свиней, 14,4 – овец, сухого вещества 850 г, сырого протеина 80–100 г. Перевариваемость протеина кукурузы крупным рогатым скотом составляет 64,1 г, свиней – 70,51 г, овец – 67,31 г, а это высокий показатель.

Кукуруза — одна из основных частей комбикормов и кормовых смесей, подходящих для всех видов сельскохозяйственных животных.

Выращивание полевых культур

Еда в древности

Кукуруза – однолетний злак, высотой 1–3 м, с большими листьями, достигающими метра в длину и ладони взрослого человека в ширину. Стебель кукурузы заполнен рыхлой сердцевиной. Корни растения мощные. Есть у кукурузы и надземные корни – подпорки, увеличивающие площадь опоры для стебля.

Человек возделывает более 20.000 видов растений, из которых около 90 относятся к полевой культуре. Кукуруза, согласно классификации полевых культур профессора П.И. Подгорного – зерновое растение, относящееся к просовидным хлебам.

Просовидные хлеба от типичных хлебов отличает то, что все они теплолюбивые и светолюбивые растения короткого дня с высокой засухоустойчивостью и меньшей требовательностью к плодородию почвы.

Места произрастания

Условия выращивания культуры обусловлены ее происхождением.

Кукуруза относится к Центральноамериканскому генетическому центру (южная Мексика, Центральная Америка, часть Антильских островов) с умеренным увлажнением, высокими температурами с сильными суточными и сезонными колебаниями и умеренной продолжительностью вегетации.

То есть изначально, по происхождению, кукуруза не очень подходит для произрастания в умеренных широтах. Но по мере развития цивилизации благодаря естественному или искусственному отбору современные сорта способны расти и полностью вызревать практически в любых условиях.

Особенности выращивания и применения кормовой кукурузы

Молодая кукуруза поле

Большинство кормовых сортов не требовательны к условиям выращивания и способны практически повсеместно наращивать мощную надземную часть. Кукуруза не зависит от севооборота, на одном и том же месте может расти несколько лет подряд.

Рекомендуется на стадии предпосевной подготовки вносить в грунт минеральное или органическое удобрение в зависимости от состава и состояния почвы. Перед севом проводят ее поверхностно-механическую и гербицидную обработку.

После появления всходов кукуруза требует более частых подкормок, чем другие зерновые. Необходимость внесения удобрений определяют, ориентируясь на параметры роста растений и качество их наземной травянистой части. Предпочтительно «подкармливать» растения внекорневым методом, по листу.

Кормовая кукуруза – одна из наиболее разноплановых культур. Из нее изготавливают муку, крахмал, клей, этанол, комбикорма и т.п. В большинстве стран мира именно технические (кормовые) сорта используют для изготовления кукурузной крупы.

Области применения кормовых сортов

Из кукурузы заготавливают большое количество видов корма:

  1. Зеленый корм – это надземная часть растения, скашиваемая в определенные фазы развития.
  2. Силос – это сочный корм, который готовят методом консервирования зелени с ограничением доступа кислорода, альтернатива зеленому корму зимой. Для приготовления этого типа кормового сырья используют технические сорта в стадии восковой спелости.
  3. Шрот – смесь зерна, кукурузных стержней и оберток для откорма свиней и поросят, приготовления витаминного вара для птиц.
  4. Зерно – корм, который дают крупному рогатому скоту и свиньям в мелкоразмолотом виде, а лошадям и птице – в виде дерти (крупного помола).

Для каких животных применимы

Племзавод абердин-ангусской породы

При рациональном использовании кукуруза считается лучшей пищевой добавкой для птиц и животных, выращиваемых на откорм. С ее участием изготавливается прикормка для рыб.

Для различных животных нормы внесения кукурузы в комбикорма различаются.

Кукуруза на силос

При несоблюдении процентного соотношения кукурузы в кормах, а именно — при избытке кукурузы, у молочных коров масло становится мягким, у свиней мясо становится водянистым, у кур-несушек снижается яйценоскость.

Чем хороши

Откорм с использованием кукурузного сырья считается наиболее эффективным, так как зерна этого злака содержат больше жира, чем ячмень или пшеница, при минимальном количестве белка. При скармливании животным, особенно лошадям, свежеубранной кукурузы в дробленых початках животные медленнее съедают такую кукурузу и лучше ее переваривают.

Как откорм для свиней и поросят (как и откорм для птиц мясных пород) кукуруза технических сортов может использоваться практически в любом виде.

Увеличение содержания кукурузы в рационе животных до 15% позволяет им перенести холодное время года легче.

Как хранить

Зерно кормовой кукурузы хранят в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями зернохранилищах в соответствии с ветеринарно-санитарными правилами и требованиями к условиям хранения.

Наиболее распространенный способ хранения – сухой, в основе которого принцип ксероанабиоза (прекращение биохимических процессов при частичном или полном обезвоживании). В этом случае кукуруза с влажностью 12–14% хранится в течение 4–5 лет в складских емкостях и 2–3 года – в силосах элеваторов.

Справка. Влажное зерно без просушки хранится непродолжительное время, при влажности 20% – 6 дней, 18% – 4 месяца, 16% – 9 месяцев.

На практике кормовую кукурузу обычно долго не хранят, а используют сразу по назначению.

Другой, не менее распространенный способ хранения кукурузы – в охлажденном состоянии. В его основе лежит принцип термоанабиоза: снижения жизнедеятельности биомассы в зерне при пониженных температурах.

Пищевая кукуруза хранится хуже, чем кормовая. Основные способы ее хранения в домашних условиях в початках или в зернах – заморозка и консервация. При сушке початков или зерен меняется вкус продукта, хотя в таком виде кукуруза лежит долго.

Сорта и гибриды кормовой кукурузы

При промышленном выращивании используют гибридные семена. Их выбирают, учитывая параметры урожайности и устойчивости к климатическим условиям разных регионов, подверженности полеганию и заражению болезнями и паразитами.

Кормовые сорта менее требовательны к погодным условиям, почвам и предшественникам в отличие от пищевых, но все же при выборе учитывают географические условия, устойчивость к заболеваниям, целевое назначение (на силос, на зерно) и другие характеристики.

Лучшим сортом кормовой кукурузы считается Аурика. Это раннеспелый сорт с высотой стебля до 170 см. Длина початка – 20 см, вес – 220 г. Период вызревания – 76–80 дней. Урожайность 1,4–1,8 кг на 1 кв. м. Сорт неприхотлив и устойчив к заболеваниям.

Гибриды отличаются от сортов более высокой урожайностью, устойчивостью к болезням и неблагоприятным условиям среды.

Наиболее популярные гибриды кукурузы, вошедшие в Государственный реестр селекционных достижений РФ:

  1. Раннеспелый трехлинейный гибрид Росс 188 МВ. Включен в Госреестр по Центральному, Северо-Кавказскому и Средневолжскому регионам на зерно и силос, по Волго-Вятскому на силос, по Центрально-Черноземному, Нижневолжскому и Дальневосточному регионам на зерно.
  2. Трехлинейный раннеспелый гибрид Нур. Включен в Госреестр по Волго-Вятскому региону на силос, Средневолжскому региону на зерно и силос, Нижневолжскому (8) региону на зерно, Уральскому (9) региону на зерно, Дальневосточному (12) региону на силос.
  3. Трехлинейный гибрид Катерина СВ. Включен в Госреестр по Центрально-Черноземному (5), Средневолжскому (7), Уральскому (9), Западно-Сибирскому (10) и Восточно-Сибирскому (11) регионам.
  4. Трехлинейный гибрид ЕС Вулкан. Включен в Госреестр по Центрально-Черноземному (5) региону на зерно и силос.
  5. Простой гибрид Дельфин. Включен в Госреестр по Центрально-Черноземному (5), Средневолжскому (7), Нижневолжскому (8) и Уральскому (9) регионам на зерно.
  6. Трехлинейный гибрид СИ Респект. Гибрид включен в Госреестр по Центрально-Черноземному (5) региону на зерно.

Заключение

Кукуруза, независимо от того, кормовая она или пищевая, безусловно полезна. Она содержит микроэлементы, минералы, пищевые волокна, витамины А, РР, Е, В. В России ее выращивают как на зерно, так и на силос. Доминирующая часть урожая идет на корм скоту. Из зерен получают корма, муку, хлопья, консервы, крахмал, глюкозу, спирт и другую продукцию. Стержни початков используют для производства фурфурола, ксилозы, лигнина. Стебли – сырье для получения целлюлозы и биотоплива.

Кормовая кукуруза менее требовательна к условиям выращивания и растет даже в суровых условиях средней полосы России. Она не требовательна к почвенным условиям, засухоустойчива и высокопродуктивна, что делает ее прекрасным кормовым растением.

Кукуруза является одной из самых важных зерновых культур в мире. Фермеры всего мира выращивают кукурузу. Они выращивают и сладкую кукурузу, и кормовую кукурузу. Сладкая кукуруза – это то, что найдёте в продуктовым магазине. Люди едят сладкую кукурузу. Кормовая кукуруза – совсем другое растение. Кормовую кукурузу – фермеры выращивают на корм скота. Если у фермера есть скот, он выращивает кормовую кукурузу, чтобы его кормить. Это выгоднее, чем покупать кормовую кукурузу. Если у фермера нет скота, он выращивает кормовую кукурузу, чтобы её продавать за деньги.

Каждое лето моя семья улетает в Америку. Мы летаем в штат Небраска на ферму. Это место где жила моя мама, когда она была маленькой. Там живёт моя бабушка. Мой дядя живёт рядом. Он – фермер. У него много свиней, около 1200. Его свиньи едят кукурузу, и поэтому он выращивает кукурузу.

Прошлое лето мы были на ферме дольше, чем обычно. Мы приехали в начале июня и уехали в начале августа. Когда мы приехали на ферму, кукуруза была всего 15 сантиметров. Мы смотрели, как кукуруза растёт выше и выше, крепче и крепче. А когда мы уезжали, она была выше 3,5 метра! Это очень много! Именно это наблюдение летом пробудило во мне интерес к тому, как выращивают кормовую кукурузу.

Больше всего информацию я получила от моего дяди, Скотт. Ещё я смотрела в Интернет, особенно на сайт «Пионер». «Пионер» – это компания, у которой мой дядя покупает семена.

До того, как я начала исследовать выращивание кормовой кукурузы, я только немного знала об этом. Например, я думала, что есть всего один сорт семян. Но это совсем не так! Я знала только, что сеют семена весной и собирают урожай осенью. Но есть намного больше, чем я узнала. Давайте посмотрим; как выращивают кормовую кукурузу.

Фермер составляет план

Сначала фермеру надо выбрать семена, которые он будет сеять. У семян есть разные части. Части семян называются: семенная оболочка, эндосперм, зародыш, и верхняя часть, которая соединяет семена к початку. Семенная оболочка защищает семена. Эндосперм – пищевой запас для растения. Зародыш – это то, из чего вырастёт кукуруза.

С помощью генной инженерии, можно получить новые семена. Фермер выбирает семена, которые подходят в его вегетационный период (то есть, сезон когда кукуруза растёт). Фермер выбирает семена, которые подходят к почве его поля. Он ещё выбирает семена, которые подходят по климату, где он живёт.

На сайте «Пионер» есть страницы, которые помогают фермеру строить план. Одна часть называется «Product Selection», то есть, «Подбор продуктов». На сайте просят сообщить фермера, где он живёт, точнее, какой у него индекс города. Когда фермер указывает его почтовый индекс, сайт «Пионер» предлагает ему разные гибриды семян, которые хорошо будут расти именно в его местности.

Это удивительно! Я напечатала индекс своего дяди, и сайт мне предложил 32 разных гибрида семян на большой таблице. После кода гибрида, указано 18 свойств семян. У каждого свойства есть количество баллов: от одного до девяти. Фермер может выбирать, у какого гибрида больше баллов, на таких свойствах, которые он считает важнее.

Дядя Скотт выбирает гибриды: 33D49, 34R67 и 33T55. Он утверждает, что у гибрида 33D49 урожай больше, если условия хорошие, но гибриды 34R67 и 33T55 крепче и выдерживают лучше, если дождя мало. В его местности длинный вегетационный период и жаркой, сухой климат. Часто бывает мало дождя. Поэтому засухоустойчивость для него самое важное свойство.

Фермер сеет семена кукурузой

После того, как фермер выбирает семена, он подготавливает почву. Рано весной он возьмёт трубочку и пойдёт на поле. Фермер толкает трубочку примерно на 25 сантиметров в глубину почвы и тянет трубочку опять из земли. Проба почвы остаётся в трубочке. Он возьмёт около десяти пробок почвы из одного поля, перемещает их, и посылает полученную смесь в лабораторию. В лаборатории тщательно осматривают пробу и составляют отчет о почве. В отчёте написано, какие элементы, например азота, не хватает в почве. Фермер покупает такие элементы и будет их добавлять в почву, когда перед посевом семян.

Следующий шаг – это разбрызгивать на поле средство для уничтожения сорняков, которые уже растут там.

Есть фермеры, которые возделывают землю. Когда возделывают землю, она становится мягче, и крупные комья крошатся на мелкие части. Это хорошо. Но мой дядя не возделывает землю. В Небраске, где он живёт, мало осадков, примерно 76,2 сантиметров в году. Когда возделывают землю, почва, которая была внизу, оказывается наверху, и вода, которая была в ней, легко испаряется. Чтобы сохранит эту воду, мой дядя купил особенную сеялку.

Сеялка – это большой инструмент, которым сеют семена. Фермер прицепляет сеялку к трактору. Сегодня сеялки очень специализированные. Они как компьютеры. Фермер как бы «программирует» сеялку чтобы расстояние между семенами и между рядами были такими, как он хочет.

Для такой сеялки, как у дяди, не надо, чтобы земля была распаханной. У такой сеялки есть «нож», который режет почву. Семена идут через трубочку в порез, и сеялка сама закрывает почву над семенами. В то же время, когда фермер сеет кукурузу, он ещё удобряет почву азотом и другими удобрениями, как советовала лаборатория.

Нельзя сеять семена просто, когда хочешь. Нужно его посадить в то время, когда температура тёплая, когда больше не будет заморозков, которые бы убили маленькую кукурузу. Обычно в Небраске сеют кормовую кукурузу, когда дневная температура почвы, около 5 сантиметров под землёй, 10 градусов. Обычно, самые идеальные дни для посадки с 25 апреля по 1 мая. Но Дядя Скотт не может все свои поля сеять за семь дней, и, кроме того, наверно хоть один день на этой неделе будет дождливым, когда невозможно работать на полях. Поэтому он начинает сеять кукурузу около 15 апреля.

Фермер наблюдает, как растёт кукуруза

Растение кукурузы уже видно через 10–12 дней, после того как посадили. Если условие идеальные, маленькие растение видно через 3–4 дня! Если погода тёплая, кукуруза растёт очень быстро – на 10–12 сантиметров в сутки! Мой дядя даже утверждает, что кукурузу растёт так быстро, что тёплыми, влажными вечерами в июня вы можете слышать, как она растёт! Он не шутит.

В конце мая, когда кукуруза ещё меньше колени, нужно разбрызгивать кукурузу средством для уничтожения сорняков. Сорняки и другие растения «пьют» воду из земли. Но эта вода – нужна для кукурузы. Вода – ценная. Фермер разбрызгивает кукурузу с помощью большого инструмента штанги, который прицепляет к трактору.

Иногда приходится ещё опрыскивать кукурузу средством для уничтожения насекомых. Мой дядя часто ходит по полям и проверяет кукурузу. Если какие-нибудь насекомые едят кукурузу, тогда надо её опрыскивать. Это не обязательно, для особых гибриды кукурузы, которые имеют защиту от самых обычных насекомых.

Фермер собирает урожай

В сентябре фермер начинает собирать урожай. Фермер собирает урожай с помощью огромного механизма – комбайна. Комбайн отрезает кукурузу и отделяет семена от стебля. Он выбрасывает стебли и сохраняет семена в закромах части комбайна, в которой есть очень большой контейнер для зёрен. Когда закром полный зёрен – комбайн бросает зерна через трубу в повозку, и когда повозка полная, она бросает зерна через трубу в грузовик. Фермер перевозит кукурузу домой в грузовике и наполняет свой закром.

Чтобы кормить своих свиньей в течение следующего года, дяде Скотт нужно примерно 640.000 кг кукурузы. Его закрома держат около 760.000 кг. Когда его закрома полные, он продаёт лишнее зерно для дохода.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: